从淮河之畔到塞纳河岸，一碗汤的温度跨越山海。2025年4月15日，在安徽省农业农村厅、安徽省人民政府外事办公室与法国中国工商会联合主办的“舌尖上的安徽徽派派美食推介暨品鉴活动”中，安徽振华餐饮管理有限公司董事长张振华携非遗技艺淮南牛肉汤走进法国，以美食为语言，向世界讲述安徽故事。

徽风皖韵，香溢法国

▲安徽省副省长张曙光

▲中国驻法国大使馆公使陈栋

▲法国孔泰大区法中友协主席皮埃尔·马尼安—费罗

▲安徽省农业农村厅厅长汪学军

活动现场星光熠熠，安徽省副省长张曙光、中国驻法国大使馆公使陈栋、法国孔泰大区法中友协主席皮埃尔·马尼安—费罗、安徽省农业农村厅厅长汪学军等中法政商界重要嘉宾莅临，与各界美食爱好者共襄盛举。振华快餐董事长张振华亲临现场，向世界讲述徽菜背后的文化故事，展现徽派美食的独特韵味。

这碗汤，熬的是徽商匠心，传的是中华温度

张振华董事长动情讲述：淮南牛肉汤源自楚汉文化，以黄牛肉配20余味草本香料，经8小时文火慢炖，方得汤浓味鲜、辣香回甘。

振华快餐坚守传统工艺，更创新标准化生产链，让千年老汤香飘世界。

当现代锁鲜工艺封存八小时慢炖的醇香，当淮南牛肉汤携徽州烟火叩开卢浮宫旁的“东方味道”橱窗，振华快餐正以非遗匠艺为笔，在世界美食长卷上书写安徽篇章。用草本香料解码东西方舌尖密码，让黄牛骨熬煮的岁月厚重浸润塞纳河畔的咖啡香——这碗汤，是中华五千年饮食文明的当代回响，更是安徽递给世界的风味请柬。