春风拂面，一碗淮南牛肉汤的热气氤氲出城市的活力！2025年3月29日，由淮南市人民政府、中国农业科学院农产品加工研究所共同主办的2025淮南牛肉汤产业高质量发展大会在淮南迎宾馆召开。此次盛会，不仅是美食文化的盛宴，更是产业升级与科技赋能的创新实践。

振华快餐有幸受邀出席本次大会，将以创新研发成果与标准化生产体系，向全国呈现淮南牛肉汤的工业化突破与市场开拓潜力——依托‘国家高新技术企业’技术积淀与‘食安安徽’品质认证，展现全产业链实践成果！

2025 淮南牛肉汤产业高质量发展大会上，开场宣传片重磅首播！振华科技三楼中央厨房全自动化生产线惊艳亮相，无菌化操作、智能化管理，展现从牛骨熬汤到成品包装的“硬核科技力”！这里是振华牛肉汤标准化、工业化的核心引擎，也是淮南美食现代化转型的缩影中国农业科学院副院长、党组成员刘现武，省农业农村厅党组书记、厅长汪学军，市委书记任泽锋分别致辞。市委副书记、市长张志强主持会议。市人大常委会主任陈儒江，市政协主席蔡宜骅，市委副书记时志远等出席会议。01.中国农业科学院副院长、党组成员刘现武致辞

中国农业科学院副院长、党组成员刘现武表示，中国农业科学院农产品加工研究所将继续发挥科研优势，聚焦淮南牛肉汤产业链发展的薄弱环节，加快构建覆盖原料、生产标准、质量检测的行业数字化体系，让淮南牛肉汤既守得住传统，又跟得上时代。

02.安徽省农业农村厅党组书记、厅长汪学军致辞

安徽省农业农村厅党组书记、厅长汪学军表示，绿色食品是一个永恒的朝阳产业。希望淮南牛肉汤继续走在行业发展的前列，发挥示范引领作用，把淮南牛肉汤打造成安徽绿色食品产业的“顶流”、中国美食的“网红”、世界餐桌的“常客”。

03.淮南市委书记任泽峰致辞

淮南市委书记任泽峰表示，中华饮食文化源远流长，淮南牛肉汤作为典型代表，先后被纳入中华营养早餐工程、中国旅游金牌小吃、首批“中华小吃名录”、国家《地标美食名录》等，多次走进央视荧屏，在千百年的发展中，这一碗汤早已超越了单纯的味觉体验，不仅是淮南人舌尖上的乡愁，更是文化传承的纽带、产业发展的引擎。

04安徽振华餐饮管理有限公司董事长张振华致辞

安徽振华餐饮管理有限公司董事长张振华在发言中分享：

全国布局：在东莞、福州等8大城市建立生产基地，服务网络覆盖15省市，年服务超1亿人次；

高铁突破：淮南牛肉汤入驻高铁系统，广州铁路局月均销售数万份，并于其他铁路局陆续推广；

未来，振华快餐将继续以匠心为笔、以创新为墨，携手行业伙伴，共同推动淮南牛肉汤从“地方名片”迈向“世界味道”

✅ 经典传承：非遗工艺熬制牛肉汤，汤清肉嫩，千年风味历久弥新；

✅ 高铁专供：4款冷链锁鲜套餐，还原旅途中的地道淮南味；
✅ 便利美味：香辣牛肉拌粉、红烧牛肉煲仔饭，都市快节奏的暖心选择；
✅ 人气之选：奥尔良烤翅，年轻食客的味蕾狂欢。

千年非遗技艺到现代产业蓝图，从街巷烟火到高铁飞驰，淮南牛肉汤正书写产业化发展的崭新篇章！政府政策赋能、科技研发加持、全渠道市场深耕，振华快餐让一碗汤跨越地域界限，成就“国民美食”的招牌。